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化學名稱：磷酸氫二鈉
別名：磷酸二鈉
化學式：Na2HPO4·nH2O(n=12,0)
CAS NO. ：7558-79-4(無水), 10039-32-4(12水)
執行標準：GB1886.329-2021
性狀
十二水物為白色結晶體，相對密度1.52，易風化，35℃熔融并失去5個結晶水，100℃時變成無水物，250℃時變成焦磷酸鈉；無水物為白色粉末, 易潮解;二者均易溶于水，水溶液呈弱堿性，不溶于醇。
用途
在食品工業中用于制造焙粉，作品質改良劑，乳化劑，營養強化劑，發酵助劑，粘結劑
包裝
常規包裝為25KG袋，雙層塑料內袋，外袋為塑料編織袋。
可訂制包裝及嘜頭
規格參數
序號 | 指標名稱 | 國標 | 內控指標 | 國標 | 內控指標 |
磷酸氫二鈉 | 無水 | 十二水 | |||
1 | 主含量 %≥ | 98.0 | 99.0 | 98.0 | 99.0 |
2 | 砷（AS） %≤ | 0.0003 | 0.0003 | 0.0003 | 0.0003 |
3 | 氟化物（以F計） %≤ | 0.005 | 0.001 | 0.005 | 0.001 |
4 | 重金屬（以Pb計） %≤ | 0.001 | 0.001 | 0.001 | 0.001 |
5 | 水不溶物 %≤ | 0.2 | 0.008 | 0.2 | 0.008 |
6 | 硫酸鹽(以SO4計)， %≤ | / | 0.005 | / | 0.005 |
7 | 鐵（以Fe計） %≤ | / | 0.001 | / | 0.001 |
8 | 鉛（以Pb計） %≤ | 0.0004 | 0.0002 | 0.0004 | 0.0002 |
9 | PH（10g/L溶液） | 8.8-9.2 | 8.8-9.2 | ||
10 | 氯化物（以Cl計)， %≤ | / | 0.005 | / | 0.005 |
11 | 干燥減量（Na2HPO4） | 5.0 | 5.0 | 61.0 | 61.0 |
12 | 外觀 | 白色粉末 | 白色晶體 | ||